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Beschreibung
Hinekura, was 'in altem Keller gereift' bedeutet, bezeichnet einen Honjozo aus Saijo in Osaka mit verlängerter Reifung. Die 1718 gegründete Brauerei ist bekannt für ihren umami-betonten Hausstil und die Tradition des Amano Sake-Namens, der von Toyotomi Hideyoshi geschätzt wurde.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Saijo Co.
Osaka
Im Mittelalter wurde der sake aus Amano 'Amano Hikari' genannt und von zahlreichen Helden, darunter Hideyoshi Taiko, geschätzt. Diese Brauerei steht für die Wiedergeburt des Brauens in dieser Region seit dem 3. Jahr der Kyoho-Ära, dank der Gunst des Tempels Amanoyama Kongoji, der tief in der Ortsgeschichte verwurzelt ist. 'Süße ist das Wesen des sake' ist das Motto der Brauerei.
Gegründet1718
MarkeAmanosake
Adresse12-18 Nagano Kawachi Nagano Osaka
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