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Beschreibung
AFS Old Reserve von Kidoizumi Shuzo in Chiba ist ein langgereifte sake, der auf der einzigartigen einstufigen Hochtemperatur-yamahai-Fermentationsmethode der Brauerei basiert, die vor Jahrzehnten entwickelt wurde. Aus Beständen der 1970er-Jahre gereift und von der aktuellen Generation verschnitten, hat er eine tiefe Bernsteinfarbe, ein vanilleartiges Aroma und einen reichen, komplexen Gaumen mit lebhafter, anhaltender Säure entwickelt.
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Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
Die Braumethode basiert auf einer Hochtemperatur-yamahai-Technik zur Herstellung der sake-Mutter unter Verwendung natürlicher Milchsäurebakterien. Das Leitbild lautet, durch natürliches Brauen ohne chemische Zusätze 'guten sake' herzustellen.
Gegründet1879
MarkeKidoizumi
Adresse7635-1 Ohara Isumi Chiba
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