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Beschreibung
Afusu Onaburendo Murokanamagenshu ist ein unfiltrierter, unpasteurisierter und unverdünnter sake, dessen Name eine verschnittene Zusammensetzung nahelegt, die auf den Ausgleich mehrerer Fermentationscharaktere ausgelegt ist. Die Bezeichnung muroka namagenshu bedeutet, dass der sake den Trinker in seinem natürlichsten Zustand erreicht, ohne dass nach dem Pressen etwas entfernt oder hinzugefügt wurde.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionChiba · Chiba Junmai →
BrauereiKidoizumi Shuzo Co., Ltd
MarkeAfs
ReisFusa no Mai
Alkohol13.5%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
Die Braumethode basiert auf einer Hochtemperatur-yamahai-Technik zur Herstellung der sake-Mutter unter Verwendung natürlicher Milchsäurebakterien. Das Leitbild lautet, durch natürliches Brauen ohne chemische Zusätze 'guten sake' herzustellen.
Gegründet1879
MarkeKidoizumi
Adresse7635-1 Ohara Isumi Chiba
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