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Description
Unter den vielen in sake eingelegten Pflaumenweinen zeichnet sich jener von Kido Izumi Sake Brewery durch die Verwendung von junmai Afs als Basis aus. Der Pflaumenextrakt ist konzentriert und bietet ein bisher ungekanntes Pflaumenwein-Erlebnis. Eine Empfehlung für Liebhaber von Junmai AFS und Pflaumenwein-Fans. Die erfrischende Säure des junmai AFS verbindet sich mit der natürlichen Säure der Pflaumen zu einem rein frischen Mundgefühl. Am besten gut gekühlt oder auf Eis genießen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
Die Braumethode basiert auf einer Hochtemperatur-yamahai-Technik zur Herstellung der sake-Mutter unter Verwendung natürlicher Milchsäurebakterien. Das Leitbild lautet, durch natürliches Brauen ohne chemische Zusätze 'guten sake' herzustellen.
Est.1879
BrandKidoizumi
Address7635-1 Ohara Isumi Chiba
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine