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Das weiche Wasser aus den Quellen am Fuß des Nagamine beeinflusst die sake-Qualität, und der Braumeister arbeitet fleißig unter Nutzung der traditionellen Techniken von Tajima Mori. Die gesamte Produktion und der sake werden in gekühlten Lagern bei niedriger Temperatur gereift.
- Gegründet
- 1914
- Sake-Typen
- Junmai
- Standort
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- Adresse
- 449 Nogunaka Hainan Wakayama
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