Ein materielles Kulturgut, durch das klassische Musik strömt. Die einzige verbliebene Brauerei in Kitsuki, einem Dorf des weltweiten Agrar-Erbes. Seit ihrer Gründung (Meiji 7) produziert die Brauerei unter dem Namen 'Chie Bijin' zu Ehren der ersten Hausherrin 'Chie'. Sake ist japanische Kultur an sich. Die drei wichtigen Faktoren beim Sake-Brauen sind Wasser, Reis und der Schöpfer. Die Kura arbeitet mit hochwertigem Naturwasser, das aus 200 m Tiefe gepumpt wird, und setzt auf lokale Produktion und lokalen Konsum. Die von der sechsten Generation ins Leben gerufene Marke 'Chiebijin' bringt jedem Kunden das Wort 'Waro Sake' auf die Lippen, das allen Brauern am Herzen liegt.
