Toki

Toki ist eine Marke von Yoshinogawa Co., Ltd., einer der ältesten ununterbrochen betriebenen Brauereien Japans, gegründet 1548 in Nagaoka City in der Präfektur Niigata. Die Brauerei schöpft aus dem Schmelzwasser der Echigo-Gebirgskette und dem Alluvialen Wasser des Shinano-Flusses, das seit Langem als 'Süßes Wasser von Himmel und Erde' gepriesen wird, um sake in der klaren, trockenen Niigata-ginjo-Tradition herzustellen.