Sakemoto

Sakemoto ist eine Zusammenarbeit zwischen Hakutsuru in Kobe und SakeOne in Forest Grove, Oregon, die über zwei Jahre entwickelt wurde, um Aroma, Körper und Geschmack für den amerikanischen Gaumen zu verfeinern. In der Präfektur Hyogo mit Hakutsurus firmeneigener Hefe, ausgewähltem Reis und reinem lokalem Wasser gebraut, verbindet er Jahrhunderte japanischen Handwerks mit SakeOnes Forschung darüber, was bei US-Verbrauchern ankommt. Das Ergebnis ist ein importierter junmai sake, der als zugängliche, qualitätsorientierte Einführung in das traditionelle japanische Brauen positioniert wird.