Naginatga

Naginata ist das Vorzeige-Craft-Sake von SakeOne, Amerikas erster erfolgreicher Craft-Sake-Brauerei, 1997 in Forest Grove, Oregon, durch eine Partnerschaft mit Momokawa Brewing aus Japan gegründet. Braumeister Takumi Kuwabara produziert diesen junmai daiginjo in streng limitierten Auflagen von rund 600 Flaschen pro Jahr aus 100 % Yamada Nishiki-Reis, der hauseigen auf 40 % poliert wird. Der Jahrgang 2020 erhielt eine Goldmedaille und 94 Punkte vom Beverage Tasting Institute.