Fushimizakari wird von Oonoshuzou im Fushimi-Bezirk von Kyoto produziert, einer der drei großen Sake-Produktionsregionen Japans neben Nada und Saijo. Fushimi Sake schöpft aus dem berühmten unterirdischen Quellwasser des Bezirks, historisch bekannt als Fushimizu, das einen ausgewogenen Mineralgehalt hat, der eine langsame Gärung fördert und einen bekannt glatten, raffinierten Charakter ergibt. Die Marke trägt die Tradition von Fushimis Weichbrau-Stil weiter und präsentiert Sake, der in Kyotos jahrhundertealter Sake-Kultur verwurzelt ist.
