Yutaka Junmai Ginjo

La société a été fondée en 1802 (Kyowa 2) dans l'industrie de la fabrication de cigarettes. La troisième génération, Kazuemon Nakamura, s'est lancée dans le brassage du sake en 1915 après la mise en place du monopole des cigarettes. Située à Ikeda-cho, au centre de Shikoku, entourée par les montagnes de Shikoku et des hivers rigoureux. L'air pur, les eaux cristallines en amont de la rivière Yoshino et la nature abondante constituent le meilleur environnement pour brasser le sake. Grâce aux bienfaits de ce paradis naturel, la qualité est avant tout au cœur de la création, avec en tête l'ambition d'un sake «Ima Komachi» apprécié par les Japonais.