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Description
Le Hattan Nishiki, le riz à sake représentatif d'Hiroshima, connu pour son équilibre aromatique, ses faibles notes indésirables et son arôme herbacé propre et caractéristique, est la base de ce tokusen ginjo d'Uesugishuzo. La brasserie a remporté l'Or au Concours National des Nouveaux Sakes en 2000, 2001 et 2002. Brassé dans la tradition Hiroshima à l'eau douce, qui favorise une fermentation douce et arrondie.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese