Le Hattan Nishiki, le riz à sake représentatif d'Hiroshima, connu pour son équilibre aromatique, ses faibles notes indésirables et son arôme herbacé propre et caractéristique, est la base de ce tokusen ginjo d'Uesugishuzo. La brasserie a remporté l'Or au Concours National des Nouveaux Sakes en 2000, 2001 et 2002. Brassé dans la tradition Hiroshima à l'eau douce, qui favorise une fermentation douce et arrondie.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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