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Description
Ce junmai genshu (riz pur, non dilué) de Yoshinoya dans la préfecture de Nagano, sous l'étiquette Unzan, est embouteillé à pleine concentration sans ajout d'eau. Le format non dilué met en avant le caractère pur du riz de ce sake de Nagano.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshinoya Co.,Ltd.
Nagano
Yoshinoya brasse le sake et fabrique du miso à Nishinomon-cho, adjacent au Zenkoji, et est apprécié depuis longtemps comme 'le sake de Zenkoji'.
Fondée en1637
MarqueNishinomon
Adresse941 Nishinomon Nagano Nagano
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese