Umegae est un sake d'Okubo Shuzoten dans la préfecture de Yamanashi, une région de Chubu dont le relief montagneux fournit une eau de brassage exceptionnellement pure. Peu de détails spécifiques au produit sont disponibles pour cette étiquette, mais les sakes de table de Yamanashi de cette époque reflètent généralement un caractère doux et propre, typique de l'eau douce.
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