Description
Poli à 58%, ce tokubetsu honjozo de Tosatsuru à Kochi dégage un délicat parfum évoquant le ginjo, accompagné d'un palais doucement sec et équilibré. La brasserie détient le record du plus grand nombre de médailles d'or au Concours national d'appréciation du nouveau sake, avec plus de 47 victoires.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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TOSATSURU SAKE BREWING CO.,LTD.
Kouchi
La magnifique nature de Tosa, éternelle depuis toujours. Les habitants de Tosa, amoureux du sake et remplis de rêves. Le climat de Kochi traverse les millénaires et respire encore avec force. Tosatsuru aspire à célébrer le romantisme de Heian dans chaque précieux flacon et à toucher le 'cœur humain' par-delà les époques.
Est.1773
BrandTosatsuru
Address1586 Yasuda Yasuda Aki Kochi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
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5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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