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Description
Comme les autres sakés de grade honjozo, cette bouteille est brassée avec du riz poli à soixante-dix pour cent ou moins, additionné d'une petite quantité d'alcool de brassage, une méthode qui donne traditionnellement un style plus léger et plus net que le saké de riz pur. Son nom, Infinite Summer, évoque une édition saisonnière pensée pour être dégustée par temps chaud.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
MarqueTensei
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese