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OneSip
Junmai

Tanzawasan Funashibori Junmainamagenshu

by Kawanishiya Shuzoten Co.  ·  Kanagawa
🍶
Description

Le Tanzawasan Funashibori Junmai Namagenshu de la Kawanishiya Shuzoten à Kanagawa est pressé selon la méthode funashibori, où le sake s'égoutte lentement depuis des sacs en tissu suspendus dans un pressoir en bois traditionnel (fune), recueillant la fraction la plus fine et la plus délicate. Ce sake de Kanagawa, nommé d'après les montagnes Tanzawa qui dominent le paysage de la région, est mis en bouteille non pasteurisé et non dilué, préservant son expression la plus fraîche.

Specifications
CategoryJunmai
RegionKanagawa
BreweryKawanishiya Shuzoten Co.
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kawanishiya Shuzoten Co.

Kanagawa
'Tanzawa', né du souhait de la brasserie de produire un Junmai Ginjo sake avec le meilleur riz en coopération avec des agriculteurs locaux, offre une unité harmonieuse avec la nourriture. Plutôt que de laisser l'alcool prendre le dessus, il valorise la saveur des plats, et la nourriture rehausse le goût du sake. La saveur profonde et la longue persistance se répandent en bouche comme un ruisseau de montagne transparent de Tanzawa.
Est.1897
BrandTanzawasan
Address250 Kita Yamakita Ashigara Kanagawa
WebFacebook

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