Description
Ce Junmai Ginjo de type sec présente un équilibre exquis entre la saveur et le bouquet. Disponible en bouteille.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tamura Shuzojo
Tokyo
Fondée en l'an 5 de Bunsei. Tamura Sake Brewery, à Fussa, Tokyo, élabore son sake sur les rives du Tamagawa Josui. Le nom de la liqueur représentative 'Kasen' est tiré de la joie d'avoir obtenu la meilleure eau pour le brassage du sake sur les terres de la brasserie (Yokobori = Kaya, eau = source). La devise familiale est 'Fabriquer avec soin et vendre avec soin.' La brasserie élabore un sake à l'image de Tamura, alliant esprit de tradition et dynamisme tourné vers l'avenir.
Fondée en1822
MarqueKasen
Adresse626 Fussa Fussa Tokyo
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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