Description
Un sake vieilli de la série Takeshii, élaboré pour être apprécié chaud. Les millésimes de 2014 à 2017 permettent d'explorer les nuances de goût propres à chaque année.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionYamanashi
BrasserieTakenoi Shuzo Co.,Ltd
RizHattan Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Takenoi Shuzo Co.,Ltd
Yamanashi
La brasserie se trouve à Hokuto, préfecture de Yamanashi, entourée de la nature généreuse de Yatsugatake. Le nom Takesoi est dérivé du premier propriétaire Takezaemon et du puits d'où jaillit l'eau souterraine de Yatsugatake. Le riz de qualité provient de tout le pays, et la levure nécessaire à la fermentation est principalement obtenue auprès de l'Université d'Agriculture de Tokyo. L'eau souterraine au pied du mont Yatsugatake est utilisée comme eau de brassage.
Fondée en1865
MarqueSeiko
Adresse1450 Minowa Takane Town Hokuto Yamanashi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese