Suifu Daiginjo

Daiginjo élaboré à partir de Yamada Nishiki dans une brasserie bien établie à Soja, Okayama, en utilisant une fermentation prolongée à basse température pour développer son caractère. La brasserie a reçu une reconnaissance lors des évaluations nationales pour cette cuvée, qui présente un arôme fruité aux côtés d'un palais sec et moelleux.