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Description
Un sake sous l'étiquette Kinaoi dont le nom associe des références à la cérémonie funèbre et à l'honneur, laissant supposer une production commémorative ou en édition limitée. Un sake japonais de brassage traditionnel reflétant le savoir-faire artisanal dans son contexte de production régionale.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Hiramatsu Honke Shuzojo
Wakayama
La dénomination de sake 'Kin Aoi' tire son nom du blason de la famille Kishu Tokugawa. La brasserie commercialise également le 'Sogo Homure', dont on dit qu'il est originaire de la région locale (Shimotsuno).
Est.1852
BrandKinaoi
Address438 Shimotsuno Arita River Arita Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine