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Description
Ce honjozo de la Senryu Shuzo à Nagasaki utilise du riz Reihou poli à 70 %. Il tire son nom de la cérémonie iconique de mise à l'eau des bateaux Obon de Nagasaki et est embouteillé en genshu non dilué à 18 % d'alcool pour un caractère robuste. L'étiquette fait référence à une chanson folklorique du compositeur originaire de Nagasaki, Sadamasa, et le sake se prête particulièrement bien à la dégustation sur glace.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Senryushuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Fondée sous l'ère Genroku, la brasserie célèbre 300 ans de brassage de sake. La tradition artisanale, imperméable aux modes, reste fermement ancrée.
Fondée en1688
MarqueHonjin
Adresse209 Nagasaka Egu Sasebo Nagasaki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese