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Description
Ce sake genshu daiginjo est produit par fermentation à basse température en petite quantité, pressé dans un sac à sake, et seules les gouttes tombées naturellement sont recueillies dans une bouteille en verre de 18 litres, puis conservées à basse température au réfrigérateur. C'est un sake de dégustation. Livré avec une boîte en bois.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionFukuoka
BrasserieOoga Shuzo Co.,Ltd
RizYamada Nishiki
Alcool17%
Taux de polissage38%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Ooga Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
La plus ancienne brasserie de sake de la préfecture de Fukuoka. Elle travaille avec soin à la production artisanale de sake avec les marques 'Tamade Izumi' et 'Oga'.
Fondée en1673
MarqueTamadeizumi
Adresse4-9-1 Chuo Futsukaichi Chikushino Fukuoka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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