Shirakiku Shari Diamond Junmai Daiginjo

Nommé Shari car brassé avec du riz de table Koshihikari plutôt qu'avec du riz à saké traditionnel, ce Junmai Daiginjo offre un arôme élégant et précis de poire fraîche, de peau de pomme et de subtiles notes florales blanches. La bouche est douce avec une sucrosité délicate et une acidité vive, se terminant nette et plutôt sèche avec une impression minérale et croquante qui lui donne un profil aromatique proche d'un bon vin blanc.