Description
Shinanonishiki Ippyo de la Brasserie Miyajima est un Tokubetsu Junmai poli à 61 %. Un umami prononcé, une acidité nette et une finale sèche et ferme en font un sake de Nagano polyvalent qui rehausse les repas.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionNagano
BreweryMiyajima Brewery Co.,Ltd.
BrandShinanonishiki
ABV15.5%
Polish Ratio61%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Miyajima Brewery Co.,Ltd.
Nagano
Plutôt que de s'appuyer sur un négoce de riz, la kura se concentre de façon cohérente sur le riz brut, et actuellement tout le riz brut est cultivé avec peu ou sans pesticides. De plus, toutes les préparations sont réalisées en pur riz.
Est.1911
BrandShinanonishiki
Address3629 Arai Ina Nagano
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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Dashimaki Tamago
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