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Description
Shihou est un sake de table dont le nom signifie trésor suprême, suggérant un positionnement mi-premium malgré une classification modeste. Le sake de classe standard au Japon est généralement produit avec de l'alcool de brasseur ajouté et un polissage conventionnel, privilégiant une buvabilité constante plutôt que la complexité aromatique. Shihou cible le vaste marché domestique des sake abordables et adaptés aux repas, conçus pour les repas quotidiens à la maison.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Hiwatashishuzou Co.,Ltd
Ibaraki
Est.1902
BrandShihou
Address1-34-30 Hitachi Ichikawajimachi Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine