Ce seishu standard de Yamatosyuzo dans la préfecture de Kumamoto se positionne comme un sake de table du quotidien. Le patrimoine brassicole de la préfecture de Kumamoto comprend les origines de la levure Kumamoto (n° 9) utilisée à l'échelle nationale, et cette brasserie reflète cette tradition régionale propre et sèche.
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