Description
Cette liqueur de prune est produite à la brasserie Aoki Shuzo en Aichi, fondée en 1805, où la marque Komeso est élaborée selon les méthodes traditionnelles de fermentation kimoto et yamahai. L'umeshu est préparé en faisant macérer des prunes ume dans une base de sake, une pratique répandue parmi les brasseries de sake en Aichi, qui s'appuie sur la longue tradition régionale de culture des prunes et de brassage artisanal.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
9
Shops
9
Offers
￥1,485
Lowest (incl. tax)
Loading prices...
Reviews
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Aoki Shuzo Co.,Ltd.
Aichi
Un sake élaboré pour stimuler l'appétit, brassé comme un accompagnement gastronomique avec les eaux souterraines de la rivière Kiso, aux arômes d'Ibuki.
Est.1805
BrandKomesou
AddressAisai Aichi Headquarters Hon Nishi 60
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine