La levure de fleur d'abélia et le traitement muroka nama genshu confèrent à ce junmai de Hyogo d'Ibarakishuzo, sous l'étiquette Rairaku Hananokura Abelia, son arôme distinctif de melon et de poire. Non filtré et non dilué, il conserve la vivacité saisissante de la fermentation à la levure florale.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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