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Otokoyama Kitanoinaho Daiginjo

Notez ce saké
🍶
Description

Entièrement élaboré à partir de riz à sake cultivé à Hokkaido, poli à 40 %, ce daiginjo d'Asahikawa s'appuie sur l'eau de fonte des neiges de la chaîne du Daisetsuzan. Des arômes fruités de ginjo se dégagent d'un palais tranquille et doux, se terminant proprement avec une douceur raffinée.

Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
MarqueOtokoyama
Alcool16%
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé

Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.

Type de sakéWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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OTOKOYAMA CO.,LTD.

OTOKOYAMA CO.,LTD.

Hokkaido
Otokoyama est un sake local brassé avec la célèbre eau d'Asahikawa, à Hokkaido. En 1977, il remporta pour la première fois au monde la médaille d'or Monde Selection pour un sake. Récompensé pendant 40 ans depuis lors, il a décroché de nombreuses médailles d'or lors de concours de spiritueux nationaux et internationaux ainsi qu'à l'Appréciation nationale des nouveaux sakes.
MarqueOTOKOYAMA JUNMAI DAIGINJO
AdresseHokkaido 7thyoume Nagayama 2-Jo asahikawa-shi hokkaido 079-8412 JAPAN
📖 Sake Guides

Accords

Types de plats

Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese