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Description
Ce daiginjo est élaboré à 100 % avec du Yamada Nishiki de la préfecture de Mie, un riz adapté au brassage. La fermentation lente à basse température développe un profil fruité et aromatique, bien équilibré avec une belle légèreté en bouche.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Maruhiko brewery Co.LTD.
Mie
Fondée en 1867 (Keio 3). La brasserie est située à Kawashima-cho, Yokkaichi, au pied du massif Suzuyama dans la préfecture de Mie. Le climat est favorable et l'eau de brassage jaillit encore naturellement. 'Mie no Sanme' utilise 100% de Yamada Nishiki, le riz à sake par excellence, et privilégie la production locale pour la consommation locale. La brasserie continue de relever de nouveaux défis, non seulement pour les amateurs de sake, mais aussi pour ceux qui n'en ont jamais bu, afin qu'ils puissent découvrir comment apprécier le sake. Elle développe de nouveaux sake locaux en s'appuyant sur des produits qui satisfont pleinement ses clients.
Est.1867
BrandMienokanbai
Address1863-2 Yokkaichi Mie Mie
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese