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Description
Produit dans la préfecture de Tottori à partir de riz Gohyaku Mangoku poli à 70 pour cent, ce Honjozo présente une attaque vive et sèche ainsi qu'un caractère minéral bien net. Il peut être servi frais pour une sensation plus tranchante, ou tiède pour un profil plus rond et plus chaleureux.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
MarqueOni No Shitaburui
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese