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Description
Nanatsuboshi Daiginjo d'Inamoto Shuzo, dans la préfecture de Hyogo, est une offrande phare de qualité supérieure, avec un riz poli à au moins 50% pour un caractère exceptionnellement pur et aromatique. Hyogo est la principale préfecture productrice de riz à sake du Japon, berceau du Yamada Nishiki, le riz à sake le plus prisé, ce qui en fait un environnement idéal pour la production de daiginjo. Ce sake bénéficie vraisemblablement du Yamada Nishiki ou d'un riz premium comparable pour offrir ses arômes floraux et fruités caractéristiques.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fondée en1806
MarqueNanatsuboshi
Adresse1-1-22 Sabae Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese