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Description
Nabeshima Junmai Ginjo Omachi Namazake de Fukuchiyo Shuzou à Kashima, Saga, associe l'Omachi, une ancienne variété de riz d'Okayama appréciée pour produire des sakes complexes et terreux, à la fraîcheur du namazake non pasteurisé dans une expression de niveau ginjo. Issu de la brasserie primée Champion Sake à l'IWC en 2011, toute la production est muroka après une fermentation longue à basse température, préservant la pleine profondeur naturelle de cette marque de sake célébrée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine