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Description
Brassé avec du riz et de la levure de la préfecture d'Aomori et de l'eau puisée dans le district de Kanisawa à Hachinohe, ce junmai présente un profil net et sec. De subtiles notes de riz et une légère terrestrité apparaissent au nez, menant à une finale vive et rafraîchissante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
MarqueMutsu Otokoyama
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese