La levure de vin indigène V1116, produite au Danemark, est une levure utilisée pour élaborer des vins blancs frais. L'acidité rafraîchissante issue de la levure est caractéristique, et la finale est nette et propre. Elle évoque la belle acidité des vins blancs Sauvignon Blanc et Riesling.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sep 17, 2025, 12:57 PM
