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Description
Ce junmai de Kyoto est brassé avec du riz Koshi Hikari cultivé localement, lui conférant un caractère de riz richement intégré avec une texture axée sur le fruit. Attendez vous à un style vif et frais avec des saveurs robustes de noix torréfiées et de riz vapeur parfumé, équilibrées par une acidité serrée et une finale savoureuse penchant vers l'umami.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
MarqueMukai
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese