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Description
Vieilli dans un taru, un fût de cèdre traditionnel, ce honjozo genshu porte un caractère boisé tout en conservant sa force de fût. En tant que genshu, il se passe de l'étape habituelle de dilution à l'eau, ce qui donne généralement un saké plus corsé et plus alcoolisé que les styles honjozo classiques.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
MarqueMiyashita
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese