Description
Minanokawa Junmai Ginjo Tsumaba 100 est entièrement consacré à Tsukuba : le riz est le Gohyakumangoku de Tsukuba, adapté au brassage du sake dans cette région, l'eau provient des sources du mont Tsukuba, et la brasserie est établie au pied de cette montagne en préfecture d'Ibaraki. Ce sake non filtré est pressé en cuve puis mis en bouteille directement, préservant toute la richesse du riz de Tsukuba.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
Inaba Shuzo Jo
Ibaraki
La brasserie Inaba est une brasserie de sake qui relève toujours de nouveaux défis tout en s'appuyant sur des techniques de brassage traditionnelles. Lors de la saison de brassage hivernal, on se rend plusieurs fois au magasin au milieu de la nuit pour observer les murmures du moromi. En levant les yeux, on découvre alors un ciel étoilé d'une beauté saisissante. La splendeur des étoiles terrestres (Setara) et le mystère de la nature créée par le koji et la levure sont préparés avec respect et gratitude.
Est.1867
BrandMinanogawa
Address1485 Numata Tsukuba Ibaraki
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