Description
Initialement réservé aux présidents de sociétés après avoir remporté les honneurs lors de concours internes, ce ginjo est poli à 60% et brassé avec l'eau dure d'origine calcaire de Chichibu qui définit le style de la maison Mikadomatsu. Il présente un arôme bien équilibré avec une acidité harmonieuse et un umami caractéristiques de la tradition ginjo.
Caractéristiques
CatégorieGinjo
RégionSaitama · Saitama Ginjo →
BrasserieMatsuoka Brewery Co.,Ltd.
MarqueMikadomatsu
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Matsuoka Brewery Co.,Ltd.
Saitama
Depuis l'époque d'Edo, chaque sake est fabriqué à la main avec une eau et un riz de qualité.
Fondée en1851
MarqueMikadomatsu
Adresse7-2 Shimokoji Ogawa Hiki Saitama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
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