Description
Le Junmai de style doburoku de Mikadomatsu, poli à 70 %, est amidonné, texturé et boldement savoureux — naturellement sucré avec une profondeur légèrement funky et un charme rustique non raffiné.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionSaitama · Saitama Junmai →
BrasserieMatsuoka Brewery Co.,Ltd.
MarqueMikadomatsu
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Matsuoka Brewery Co.,Ltd.
Saitama
Depuis l'époque d'Edo, chaque sake est fabriqué à la main avec une eau et un riz de qualité.
Fondée en1851
MarqueMikadomatsu
Adresse7-2 Shimokoji Ogawa Hiki Saitama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Dashimaki Tamago
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