Meiryu (Dragon Rugissant) Junmai est de Kaneko Shuzo dans la préfecture de Tochigi, dont le nom évoque les légendaires peintures de plafond du 'dragon chantant' associées aux sanctuaires et temples sacrés de Nikko, à proximité. L'eau de montagne pure de Tochigi et la philosophie de brassage junmai façonnent ce sake propre dont le nom puissant est à la hauteur de son caractère honnête et direct en riz.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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