
Un junmai qui tire son nom de l'ancienne route de pèlerinage Kumanoji de la préfecture de Wakayama, brassé par la Tenchoushimamura Shuzo. Les dégustateurs décrivent une texture légère et légèrement ferme avec une finale subtilement sèche, un umami discret et une acidité vive qui s'efface proprement.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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