Description
Un honjozo lancé sous l'étiquette Koyasan, commémorant la grande cérémonie funéraire de Kobo Daishi au mont Koya à Wakayama en 1984. Brassé par la Tenchoushimamura Shuzo dans un style propre et légèrement sec, adapté aux repas quotidiens comme aux traditions de cadeaux liées au temple.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Tenchoushimamura Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
À l'époque Meiji, le sake était commercialisé sous des dénominations telles que 'World King' et 'Chrysanthemum'. Au début de l'ère Taisho, lorsque Hitohiko Asuka fut affecté au 61e Régiment de Wakayama et séjourna dans la villa de la famille Shimamura, la dénomination officielle 'Tencho' fut adoptée. Pendant près d'un demi-siècle, la brasserie est l'une des rares au Japon à avoir eu l'insigne honneur de proposer son sake 'Tenpo' à la famille impériale avec autorisation spéciale. Les caractères des étiquettes, notamment 'Junjin' et 'Kumanoji', ont été calligraphiés par Irie Aigo, qui fut intendant en chef sous l'empereur Showa.
Fondée en1885
MarqueTenchou
Adresse7-4 Honmachi Wakayama Wakayama
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese