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Description
Konkoukashin, dont le nom évoque une fortune rayonnante et l'authenticité, est élaboré par la Fujita Shuzo dans la préfecture d'Okayama, l'une des grandes régions productrices de sake du Japon. Le style caractéristique du sake d'Okayama, façonné par les eaux douces des monts Chugoku et le riz Omachi et Yamada Nishiki cultivés localement, tend vers un caractère riche et corsé, équilibré par une acidité propre et rafraîchissante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Fujitashuzou Yuugengaisha
Okayama
Est.1926
BrandKikyougensou
Address152-2 Kamokata Kamakata Asaguchi -shi Okayama
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine