🍶
Description
Les deux types de levure Kizakura utilisés dans ce sake, l'une apportant l'acidité succinique 'traditionnelle du sake' et l'autre contribuant à une 'acidité rafraîchissante' d'acide malique, amplifient l'acidité rafraîchissante grâce à une teneur accrue, offrant ainsi une sensation en bouche agréable. Ce sake s'accorde bien avec les plats occidentaux tels que les viandes et les fritures, et sa caractéristique principale est son arrière-goût rafraîchissant.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiLoading prices...
Kizakura Co.,Ltd
Kyoto
Kizakura souhaite permettre à chacun de se familiariser davantage avec le sake et d'approfondir sa compréhension de la culture du sake.
Est.1925
BrandKizakura
Address53 Yokotai Shimosamisuwara Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine