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Description
Du riz cultivé à Hokkaido, poli à 70 %, compose ce Homon honjozo sous l'étiquette Kitanonishiki de Kobayashishuzo à Iwamizawa, Hokkaido. La brasserie n'utilise que des ingrédients de Hokkaido, et ce honjozo représente le niveau quotidien accessible et propre de leur gamme à identité nordique.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Kobayashishuzo Co.,Ltd.
Hokkaido
Fondée en 1873, la brasserie cherche depuis longtemps une réponse à la question 'Qu'est-ce qu'un sake local qui ne peut être produit qu'à Hokkaido ?' La marque 'Kita no Nishiki' incarne le désir de parer Hokkaido d'un brocart, et son esprit pionnier a soutenu la forte demande des mines de charbon. Implantée à Sorachi, l'une des principales zones de production de riz, la brasserie vise un sake aimé localement, avec des noms spécifiques à 100 %, en privilégiant la qualité sur la quantité, et affirme que 'tous les créateurs, le riz et l'eau sont de Hokkaido'.
Est.1878
BrandKitanonishiki
Address3-109 Nishiki Kuriyama Yubari Hokkaido
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