Le riz Aya no Kagayaki poli à 60 % est à la base de ce Kintaiboshimasamune Honjozoshu de la Maruyama Sake Brewery à Fukaya, Saitama. L'Aya no Kagayaki est un riz de table développé dans la préfecture de Saitama, également utilisé pour le brassage du sake, et ce honjozo s'appuie sur l'identité régionale de Fukaya pour offrir un sake quotidien honnête et net.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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