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Description
Poli à 60 %, ce sake de la Maruyama Sake Brewery à Fukaya, Saitama, porte le nom de la résidence historique Tajima Yahei, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO à proximité, témoin de l'industrie de la soie de l'ère Meiji au Japon. Fondée en 1873, la brasserie tire son profil minéral distinctif de l'eau des montagnes Chichibu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Maruyama Sake Brewery Co., Ltd
Saitama
La richesse et la clarté du goût reflètent l'authenticité d'un sake artisanal élaboré directement par les brasseurs.
Est.1873
BrandKindaiboshimasamune
Address1323 Yokose Fukaya Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine