La brasserie qui produit le sake 'Kikuyaka' est établie à Masuda City, préfecture de Shimane. Elle est dirigée par un prêtre de cinquième génération, dans un quartier résidentiel paisible au pied du mont Ryuzo, où se trouve également un jardin aménagé. La société Okadaya a été fondée en 1873 et, depuis lors, les brasseurs ont oeuvré avec dévouement, en espérant chaque jour le bonheur du peuple sous la devise 'Kikuya Eika'. Bien que l'histoire soit récente, des tonneaux ont été vendus de génération en génération à de grands fabricants. Depuis 1998, la production de shochu de riz a démarré, et la brasserie s'efforce chaque jour de proposer un shochu local de qualité. Le parfum agréable et la saveur profonde, fruit d'efforts quotidiens, font de ce sake un compagnon idéal pour la conversation et les mets de saison.
